Pfefferminze

 


Botanischer Name


Mentha x piperita

Ebenfalls zur Familie der Lippenblüter gehörig


Herkunft


Englische Kreuzung aus dem 17. Jhd.


Historisches/Sonstiges


Die Minze als Pflanze findet bereits in der Bibel Erwähnung. Wurde von den Römern nach Mitteleuropa gebracht.

Es gibt verschiedene Arten von Minze. Die Pfefferminze ist eine Kreuzung der grünen Minze aus dem Mittelmeerraum und der einheimischen Wasser-

minze.


Zugeschriebene medizinische Wirkung


Enthält einen hohen Anteil an ätherischem Öl. Hilft gegen Migräne, Erkältung, beruhigt den Magen.

Gute Wirkung bei Entzündungen im Mundraum.


Verwendung in der Küche


Klassisch die Pfeffer
minzsauce, aber auch in Suppen, Salaten, zu Fleisch und Fisch findet sie Verwendung.

Ebenfalls als Tee und in Cocktails.


Besondere Arten


Apfelminze

Krause Minze


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