Lorbeer

Botanischer Name

Laurus nobilis

Gehört zur Familie der Lorbeergewächse

Herkunft

Stammt ursprünglich aus Vorderasien und dem Mittelmeerraum

Historisches/Sonstiges

Seit tausenden von Jahren findet der Lorbeer Verwendung. Bei den Griechen war er dem Apollon geweiht, bei den Römern erhielten erfolgreiche Feldherren nach der Schlacht als Siegeszeichen einen Lorbeerkranz.

Im Mittelalter fand Lorbeer als Mittel gegen die Pest Verwendung.

Zugeschriebene medizinische Wirkung/

Sonstiges

Soll gegen Rheuma als Salbe und Essenz helfen, Lorbeeröl findet bei Verstauchungen und Quetschungen Anwendung

Verwendung in der Küche

Lorbeerblätter eignen sich sowohl im frischen als auch getrockneten Zustand für die Küche.

Sie finden Verwendung bei Marinaden, Essig, Beize. Lorbeer passt gut zu Fisch, Wild und säuerlichen Speisen.