I.

 

Rinderbouillon mit Bratwurststrudel

*

Schweinekrustenbraten

 Speckwirsing

gebackene Serviettenknödeln

*

Heiße Zimtpflaumen mit Eisstollen

 20,50 € pro Person

 

 

II.

„Unser Klassiker“

 Fränkisches Mostsüppchen mit Zimtkrusteln

*

Gebratene Gänsekeule

Kartoffelklöße und Blaukraut im Apfel

*

Lebkuchenstrudel

mit warmen Sauerkirschen, Vanilleeis

 und Sahne

23,90 € pro Person

 

III.

 

Feldsalat mit Speck und Krusteln

warmes Kartoffeldressing

*

½ ofenfrische Bauernente

Wirsing und Kartoffelklöße

*

Gefülltes Zwetschgenpfannküchle

 mit Walnußeis

 

25,80 € pro Person

 

IV.

 

Maronensüppchen mit pfeffrigem Kirschkrokant

*

Rehbraten aus dem Spessart

im fränkischen Spätburgunder geschmort

Preiselbeerbirne

Schupfnudeln und Rosenkohl

*

Zimtpannacotta mit Orangen-Quittengelee

Orangensalat

 

28,00 € pro Person

 

V.

 

Kohlrabi-Birnensuppe

mit gebratener Geflügelleber

*

Gebratene Perlhuhnbrust mit Feigen und Schalotten

in Cassissauce

dazu Römische Nocken und Romanesco

*

Gebackene Apfelküchle mit Zimt-Zucker

und Lebkucheneis

 

27,50 € pro Person

 

VI.

 

Schwarzwurzelcremesuppe mit Vanillepilzen

*

Braten vom Spessartwildschwein,

 Preiselbeeren,

Kartoffelklöße mit Semmelschmelze, Zimt-Blaukraut

*

 Weihnachtsüberraschungsteller

 

26,50 €

 


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